Een heerlijk exotische opkikker voor bij de koffie. Snijd 1/2 verse mango in plakken of laat magoplakken uit blik op keukenpapier uitlekken. Boen 1 limoen schoon, rasp de groene schil eraf en roer de limoenschil door 6 eetlepels gemberjam. Snijd voor 4 personen 4 krentenbollen open en bestrijk de onderkanten royaal met gemberjam. Leg de plakjes mago erop en strooi er wat verse korianderblaadjes over. Leg de bovenkanten van de krentenbollen er weer op en snijd ze doormidden. Bereidingstijd: 10 minuten.